Las comidas típicas de Puerto Rico envuelven una gama variada de formas de preparación dependiendo del área en donde viva la persona. Mi mama vivía en el área metropolitana y mis abuelos en el área ...

En una olla grande y ancha se vierten la leche, el agua y la sal. Se lleva a un hervor y se agrega la taza de funche o harina amarilla, se revuelve enérgicamente y se baja la llama de fuego al mínimo.