Mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d'huile avec l'ail, la coriandre et la sauce Tabasco®. En frotter les filets de porc. Si désiré, laisser les saveurs s'imprégner au froid pendant 2 heures. Enrober les ...

Chauffez l'huile de tournesol avec le beurre dans une cocotte en fonte et faites colorer la viande avec l'échalote. Versez l’eau de vie pour décoller les sucs de cuisson, en grattant le fond de la ...

Mettre tous les ingrédients dans le blender et pulser jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Mettre les filets de porc dans un sac plastique hermétique et verser la marinade dedans. Fermer le ...

Voici la boisson fraîche et fruitée par excellence pour les journées chaudes. Faites macérer au froid les framboises et le sucre pendant une heure dans du thé noir. Tamisez le thé, puis ajoutez-y du ...

Ce dimanche, on se réunit autour d’un filet mignon au miel, à déguster flanqué de pommes de terre rôties. Le rôti est l’un des incontournables du repas dominical. Une pièce de viande qui invite au ...

Epluchez les pommes de terre et le céleri-rave. Coupez-les en morceaux et mettez-les à cuire pendant 30 min dans de l'eau bouillante salée. Étape 2 Entre-temps, nettoyez le poireau et émincez-le en ...

De la température, à la durée jusqu'au mode de cuisson... Découvrez toutes nos astuces pour ne pas rater votre filet mignon et ainsi sublimer ce morceau noble du porc à la texture tendre et peu grasse ...

1. Combinez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez les filets et laissez mariner deux jours au frigo. 2. Au moment de préparer, retirez les filets de la marinade et frottez bien. Réservez la ...

Le chef Olivier Tarboriech sera ce samedi à la Foire de la Saint-André à Vézénobres. Ce matin dans Bienvenue chez vous, il nous explique comment préparer un filet mignon de porc des Cévennes grâce à ...

Réputé pour sa finesse, le filet mignon de porc peut être cuit en cocotte, grillé ou rôti au four. Quelques astuces permettent alors de préserver ses qualités. C’est bien connu, "tout est bon dans le ...

1 c. à soupe de Maïzena miel liquide sel et poivre Préparation: 1. Rincez les abricots, fendez-les en deux pour en ôter les noyaux puis détaillez-les en quartiers. 2. Dorez les filets mignons sur tous ...

Pour À table, le magazine culinaire du Dauphiné Libéré, nous vous proposons cette recette d’automne gourmande de médaillons de filet mignon de porc de la ferme de Planzolles en Ardèche. Médaillon à la ...